22日 12月 2018
中津川市苗木公民館の熟年大学にて、日本茶講座を行いました。熟年大学とは苗木公民館で毎月行われる会で、映画、防災、歴史等、様々な分野から人や団体を招き、地域の方々の学びや交流の場となっているものです。今回は私が日本茶講座の講師として招かれました🍵毎月の会だけあり、参加者の皆さんの雰囲気がとても良く、また私のちょっとした冗談にもしっかり笑顔で応えて下さりました!本当に暖かいリアクションがとても嬉しかったです👏!!これだけの大人数で講座を行うのは初めてで少し緊張しましたが、たくさんの笑顔と質問を頂け、無事に終える事が出来ました。お茶も『美味しい!』、と感想を頂け、時間いっぱいまで皆さん盛り上げて下さいました。また機会があれば是非参加したいです🌱ご参加の皆さん、公民館の職員の方々、素敵な会を本当にありがとうございました!!
09日 9月 2018
中津川市公民館の学び逢いカフェも今回が最終回となりました。前回のテーマでもあった 『萎凋』...
12日 8月 2018
皆さんは、緑茶、烏龍茶、紅茶の違い、分かるでしょうか?、、代表的なこの三者、品種こそ違えどお茶の葉から作られます🍃分かり易く言うと、お米にもコシヒカリやササニシキ、一目惚れ等、品種があって同じお米であるように、お茶も同じお茶の葉で、それぞれの用途に合った品種が使われます。そして、大きく違うのが作り方。つまり製造工程なのです。製造工程の違いにより、緑茶、烏龍茶、紅茶という分類が出来ます。一般的な緑茶用の品種で紅茶を作る事も可能ですし(最近は和紅茶が人気です!🍂)、紅茶用の品種で緑茶を作る事も可能です🍵。少しややこしいですが、分かり易くは講座内で(笑)。最初の二つの茶葉の写真。カールしている茶葉は烏龍茶の作り方で作られたものです。お味と香りは何とも独特な仕上がりで、皆さんからは『何とも言えない、初遭遇(・□・;)』、との感想を頂けました。いつもと違った雰囲気と香りに包まれた講座となりました!!ありがとうございました!!
08日 7月 2018
中津川公民館:学び逢いカフェの第二回目を行いました。一回目では味の秘密と淹れ方を楽しんで頂きました。そして今回はスバリ、『カテキンの正体やいかに!!』です🍵今やスーパー、コンビニで抹茶スウィーツを見ないありません、これに火が点いたのはメディアの『カテキン効果』ではないでしょうか?但し、ひとことでカテキンといっても、、「何となく緑色🌱、、、」そんなイメージでは!?本日は、知っているようで知らないカテキンの素顔に迫りました!!そしていつものウェルカムティーにはじっとりした空気を吹き飛ばすべく、ハイビスカスティーをご用意🌺ガーネットの様に煌く赤が本当に素敵で、酸味が心と体をリフレッシュしてくれます。呈茶は宮崎県の「おくみどり」をご用意しました。皆さん、前回より急須の扱いがすっかり馴染み素晴らしかったです!!今月もご参加ありがとうございました!!
10日 6月 2018
中津川市公民館で行われます市民講座の学び逢いカフェ☕で、6月10日、7月8日、8月12日、9月9日の全4回(第二日曜日)日本茶セミナーを行います。今回はその第一回目で、参加者の方も7名と多数ご参加頂き、年齢層も幅広い方にお集まり頂きました。お茶というと身近過ぎる為、当初は多くてご参加は4名程かな、、と考えていましたが、最終的な人数を伺いびっくりしたと同時に、予想以上の方にお集まり頂け本当に嬉しく思いました。ならばと気合を入れ、ウェルカムティーには、初夏の爽やかさを感じさせる『レモンバーム🍋』(香水薄荷とも呼ばれ、精神を落ち着かせるレモンの香りが特徴です)を、茶葉は宮崎県の深蒸しを、お菓子は宇治抹茶100%のケーキと宮崎産のお菓子を楽しんで頂きました。勿論、講座もしっかり行いました📖講座やお茶、お菓子以上に皆さんの興味が非常に濃く、お陰様でとても素敵な第一回目を行う事が出来ました。次回の内容は何にしようか?、、また皆さんとお会い出来るのが楽しみです!!
29日 3月 2018
「中津川市北部地域包括支援センター...
19日 3月 2018
名古屋市茶屋ヶ坂にあります、キリスト教会クリスチャンライフ様にて日本茶セミナーを行いました。前回に続き英語のセミナーとなりましたが、実は使用している資料は本日の参加者の方に御協力頂き完成したものです。その為今回のセミナーは御礼のセミナーでもあり、また日本茶の味だけでなく、淹れ方や味の秘密も含め是非楽しんで頂きたいという趣旨で行いました。私の英語が上手く伝わるものだったかはさて置き、温度や時間を計る過程や最後の淹れる段階も含め皆さん楽しく笑顔で取り組んで頂き、セミナーを行えて本当に良かったと思いました。これも全て素敵な資料作りに御協力頂いたお陰です。今日は中国の方のご参加もあり烏龍茶の話が出たり紅茶の話が出たりとお茶の話も広がりました。また「今日の淹れ方を活かして日本人の友人へお茶を淹れられそう」という感想も頂けました。今回、別々の国の人達が一つのテーブルでお茶を囲み楽しめたという事が今日のセミナーの一番嬉しい事でした。またそれこそがお茶の力のようにも感じます。皆さん素敵な時間を本当にありがとうございました!!
10日 3月 2018
Welcome To The Japanese Tea...
13日 1月 2018
明けましておめでとうございます🎍今年も宜しくお願いします。...
10日 12月 2017
メリークリスマス!!も近く、すっかりクリスマスムードの『結い』デイサービス様にて、康寿のご依頼を頂きました🎄...

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